Что такое варочная поверхность?
Варочная панель – это техника первой необходимости на современной кухне. В отличие от обычной плиты она позволяет создать цельную рабочую поверхность — это красиво, удобно и практично!
Зависимая и независимая варочная поверхность
Современные варочные панели могут быть зависимыми (т.е. установка варочной панели производится только в комплексе с зависимым духовым шкафом) или независимыми (при этом подключение независимой варочной панели производится автономно).
Зависимая варочная панель подключается через духовку, а управляются оба компонента при помощи сенсорной панели или обычных регуляторов, расположенных на поверхности. Зависимая варочная панель располагается над духовым шкафом, как в конструкции привычной кухонной плиты.
Не зависимая варочная панель может устанавливаться куда угодно по желанию клиента главное, чтоб она не нарушала основные правила установки варочных панелей.
Типы варочной поверхности: электрическая и газовая
Варочные панели прежде всего делятся на два типа: электрические и газовые.
Электрические варочные панели более популярны не только из-за отсутствия газа в домах, но и благодаря своей безопасности и современному дизайну. Далее речь пойдет именно об электрических варочных панелях.
Газовая панель подойдет Вам только в том случае, если у Вас в доме проведен газ. При выборе панели обращайте внимание не только на ее дизайн, но и на необходимый набор функций. Самая главная, на наш взгляд, функция – автоматическое отключение в случае затухания пламени. Появился, например, на кухне сквозняк, огонь потух, а газ продолжает поступать. Такая функция именно для таких случаев и создана.
Очень удобная функция в газовой варочной поверхности – это «электроподжиг». Он избавит Вас от спичек и зажигалок. В разных моделях функция электроподжига представлена по-разному. В некоторых для того, чтобы подать искру, нужно нажать на кнопку, в некоторых несколько раз, в других искра появляется автоматически при включении конфорки.
Тип управления: сенсорный и механический
Механический тип управления, когда для включения/выключения конфорки и регулирования температуры нужно поворачивать ручку, более привычен, кажется более надежным и простым в управлении. Сенсорное управление, где никаких ручек, рычажков и выпуклых кнопочек нет, где управлять нужно прикасаясь к самой панели, более современно. Когда привыкаешь к сенсорному управлению, оно кажется очень удобным. Кроме того, панель с сенсорным управлением удобнее мыть благодаря гладкой поверхности.
Конфорки: индукционные и галогенные
В электрических варочных панелях существует два типа конфорок – индукционные и галогенные.
У варочных панелей с индукционными конфорками вместо спирали стоит индукционный блок, который нагревает только дно посуды, сама конфорка остается холодной.
Для готовки на индукционных варочных панелях нужна специальная посуда с намагниченным дном.
Главное преимущество индукционная варочной панели заключается в высоком КПД — она почти в 3 раза быстрее готовит пищу и теряет меньше тепла в процессе, а значит экономичнее расходует электроэнергию.
Иногда недорогие модели с недостаточно мощным и качественным теплоотводом могут перегреваться и на некоторое время отключаться.
Во время готовки индукционные катушки могут немного гудеть или потрескивать.
Большинство индукционных варочных поверхностей не допускают установки под собой какой-либо техники. Скорее всего, духовку придётся устанавливать в другом месте.
Для ремонта индукционных печей требуются специальные инструменты и оборудование. Если нужен будет ремонт, то он обойдется дорого.
В галогенных есть нагревательная спираль и галогенная лампа, которая при включении практически моментально начинает светится красным светом и давать тепло.
Недостатком можно считать то, что во время готовки нагревается вся поверхность панели.
Дизайн варочной поверхности
Но тут речь идет не только о внешнем виде панели, но о наличии металлической рамки. Трудно сказать, нужна она или нет. Без нее варочная панель почти полностью сливается со столешницей. Но если у Вас что-то «убежит», то оно «добежит» и до столешницы. Металлическая рамка как бы выделяет варочную панель, но она и нагревается вместе с ней. Выбор за Вами.
Дополнительные функции варочной поверхности
На различных варочных панелях есть различный набор дополнительных функций. Одни выключается, когда на них попадает жидкость (например, супчик убежал), на других есть таймер, который не только подает сигнал по истечении заданного времени, но и выключает конфорку, на третьих есть функция блокировки от детей. А есть модели, которые имеют все эти функции плюс еще набор других, не менее полезных.
Удачного выбора!
В этой статье можете почитать: как установить варочную поверхность своими руками.
Комментариев нет:
Отправить комментарий